ملح بحري قطم هو مصطلح يُقصد به غالبًا الملح البحري الطبيعي غير المكرر أو الخام الذي يتم استخراجه من البحر، ويأتي بأشكال متنوعة (ناعم أو خشن أو أحجار)، ويُعرف بفوائده الصحية لقدرته على الاحتفاظ بالمعادن الطبيعية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم، ويُستخدم في الطهي والعناية بالبشرة، وهو بديل صحي للملح المكرر ويُعرف بنكهته المميزة.
أنواع واستخدامات ملح بحري "قطم" (طبيعي):
ملح بحري خشن: حبيبات كبيرة تضيف قرمشة مميزة للسلطات واللحوم المشوية، ويستخدم في حفظ الأطعمة، كما متجر عطار يذكر لاستخدامه في العلاج الجلدي.
ملح بحري ناعم: يُستخدم في الطبخ اليومي، ويُستخرج من مياه البحر بعملية تبخير طبيعية.
ملح أحجار (صخري): قد يشير إلى الملح الصخري الطبيعي أو الملح البحري على شكل أحجار تستخدم لأغراض الطهي والعناية.
ملح بنكهات مضافة: يتوفر أنواع ممزوجة بتوابل مثل فطر الترفل أو الفلفل لإضافة نكهات فاخرة للطعام.
فوائده:
غني بالمعادن: يحتوي على عناصر مفيدة مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، والبوتاسيوم.
طعم أصيل: يضيف نكهة طبيعية وعميقة للأطباق، حسب متجر عطار والقمم الوطنية.
بديل صحي: يُعد بديلاً جيداً للملح المكرر الذي قد يفقد فوائده.
استخدامات إضافية:
حفظ الأطعمة: يساعد في حفظ اللحوم والخضروات.
العناية بالبشرة: يستخدم في حمامات الاسترخاء أو كقناع للجسم، مثل ملح البحر الميت (فيمي باث).
