تمر الخلاص هو نوع من التمور الفاخرة، لونه ذهبي مائل للبني، قوامه طري ولزج، وحلاوته متوازنة ومعتدلة، مما يجعله مناسبًا للتقديم مع القهوة العربية وفي الضيافات السعودية. تتميز حبّاته بحجمها الصغير وكثافتها وقوامها الذائب الذي تمتزج فيه الحلاوة مع الدبس، ويُعتبر من أشهر أصناف التمور في منطقة القصيم والخرج والأحساء.
وصف تمر الخلاص
- اللون: ذهبي فاتح يميل إلى البني.
- الحجم: صغير ومميز.
- القوام: طري ولزج، كثيف وممتلئ، وأحيانًا يكون هشًا في بعض الأنواع.
- المذاق: حلو بشكل متوازن ومعتدل، مع دبس غير متبلور.
- القيمة الغذائية: غني بالألياف والحديد والسكريات المفيدة مثل الجلوكوز والفركتوز.
- الاستخدام: يُقدم عادة مع القهوة العربية، ويُستخدم في العديد من الأكلات والحلويات السعودية.
- التخزين: يمكن حفظه مبردًا لضمان استمرار جودته.
